BKES2/3E
Korbsets Nudelkocher:
GAA2/3
Elektro- Nudelkocher-Einbaugerät GN2/3 mit verstärkter Heizung
Ausführung:
Leistungsstarker Elektro - Nudelkocher als Einbaugerät mit elektronischer Temperatursteuerung.
Tiefgezogenes Becken aus CNS 18/10 DIN 1.4301
Einbaurahmen von oben fugenlos mit dem tiefgezogenen Becken verschweißt
Vorne mit Überschäumrand, Schaumablauf und Abtropfgitter
Wasserzulauf, Wasserablauf mit Kugelhahn (zum Festanschluss)
Rahmen geschliffen Korn 240 Höhe 20 mm, Becken glasperlengestrahlt
Innenliegende Schwenkheizung mit Lochblech (Schutz)
Funktion:
Die im Becken angebrachte Schwenkheizung ermöglicht kurze Ankochzeiten und die einfache Bedienung erfolgt über einen elektronischen Leistungsregler und Hauptschalter mit Betriebsanzeigelampe, das ermöglicht eine sehr präzise Temperatursteuerung mit Sous-Vide Funktion. Das Heizelement ist zum Schutz mit einem Sicherheitstemperaturbegrenzer ausgestattet. Zur Reinigung des Beckens kann das Heizelement über einen im Unterbau zugänglichen Schwenkarm um 90° nach oben gedreht werden. Das tiefgezogene Becken ist vorn mit einem Überschäumrand mit Abtropfblech ausgeführt und der Stärkeablauf führt in den Wasserablass. Die Entleerung des Beckens erfolgt über den angebrachten Kugelhahn oder optional über einen elektrischen Wasserablass mit Schalter und Magnetventil. Optional auch erhältlich ist ein automatischer Wasserzulauf (Niveauregulierung). Hier prüft eine Sonde ständig den Wasserfüllstand und gleicht Verluste automatisch wieder aus.
Montage:
Der Einbau erfolgt idealerweise aufgelegt. Für den Anschluss müssen Wasseranschlüsse bauseits vorbereitet werden. (Ausführung siehe Einbaudaten).
Download technische Einbaudaten (Index A) Reinigung & Pflege
Lieferumfang:
Regler, Knebel(n), 4 stellige Temperaturanzeige mit Betriebsanzeigelampe(n) & Wasseranschlusspunkte
Schaltung mit Anschlusskabel (2 m)
eine Grundausstattung Nudelkörbe GAA2/3 oder GAB2/3 bereits im Preis inbegriffen
Wählbare Grundausstattung:
GAA2/3 (4 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230)
GAB2/3 (3 Nudelkörbe GN 2/9 je 94 x 298 x 230)Optional gegen Aufpreis:GAC2/3 (4 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230 mit Halterung zum Einhängen)
Die Nudelkörbe der Ausstattung C können nach dem Kochvorgang aus dem Wasser genommen werden und in dem Rahmen zum Abtropfen eingehängt werden.
Technische Daten:
Breite x Tiefe
Innenmaße
Einbautiefe
Temperaturbereich
Spannung
Leistung
400 x 600 mm
GN 2/3 -200
siehe Einbauzeichnung
60° - 110°C
400 V
8,0 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
NiveauregulierungWasserablass elektrischEdelstahlknebel
Silberknebel
Goldknebel
Vorbereitung zum Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage
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