BGAH60I
Induktions-Bratplatte-Auftischgerät Bratfläche Edelstahl hartplattiert
Ausführung:
Leistungsstarke Induktions-Bratplatte als Auftischgerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301
Platte hartplattiert, Grundmaterial Stahl-/ Aluminium Stärke 12 mm
Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung
Vorne mit Abwurfschacht (125 x 35 mm) in Fettschublade
Bratplatte hygienisch dicht in die Abdeckung eingeschweißt mit Haarfugenverbindung
Seitenflanken lasergeschweißt und mit Grundgehäuse verschraubt.
2 Heizzonen
Funktion:
Modernste Induktionstechnologie ermöglicht extrem kurze Aufheizzeiten und hohe Leistungsabgabe bei Volllast. Das ermöglicht ein Ausschalten in Arbeitspausen und senkt hohe Betriebskosten. Die Aufheizzeit aus dem kalten Zustand bis zur Betriebstemperatur beträgt nur 4 Minuten, aus dem Standby-Modus lediglich 30 Sekunden.Die Energieübertragung erfolgt durch die unter der Bratfläche angebrachte Spulen. Unter den Spulen befindet sich der Induktionsgenerator, welcher im Servicefall problemlos über Steckverbindungen ausgetauscht werden kann.
Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 250°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm.
Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt.
Der Abwurfschacht kann mit dem optional erhältlichen Verschlussstopfen (TAS) während des Bratvorgangs verschlossen werden und nimmt bei Bedarf Bratreste auf und wird in der Fettschublade gesammelt.Der abnehmbare Edelstahlspritzschutz reduziert die Verschmutzung der Aufstellfläche deutlich.
Maximale Betriebssicherheit Dank:Elektronische Temperaturüberwachung der Induktionsspulen, des Generators und des SteuerprintsElektronische Überwachung der EnergiezufuhrÜberhitzungsschutz
Download technische Einbaudaten (Index A)
Lieferumfang:
Regler mit Knebel(n) und Betriebsanzeigelampe(n)
Anschlusskabel (2 m) mit Stecker
abnehmbarer Spritzschutz
Spezialspachtel
Edelstahl-Reinigungsschwamm
Technische Daten:
Breite x Tiefe
Vertiefung Bratfläche
Gesamthöhe
Bratfläche (B x T)
Temperaturbereich
Spannung
Leistung
600 x 600 mm
15 mm
200 mm
520 x 520 mm
60° - 250°C
400 V
10,0 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
Verschlussstopfen
Silberknebel
Goldknebel
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