BBE60I
Induktions-Bräter-Einbaugerät Bratfläche Edelstahl hartplattiert
Ausführung:
Leistungsstarke Induktions - Bratplatte als Einbaugerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301
Platte hartplattiert, Grundmaterial Stahl/Alu Sandwichmaterial Stärke 12 mm
Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung
Vorne mit Abwurfschacht (55 mm rund), 310 mm lang
Einbaurahmen von oben fugenlos an die Bratfläche angeschweißt (Hygiene), dadurch kein Fetteintritt nach unten möglich.
Rahmen geschliffen Höhe 20 mm
2 Heizzonen
Funktion:
Modernste Induktionstechnologie ermöglicht extrem kurze Aufheizzeiten und hohe Leistungsabgabe bei Volllast. Das ermöglicht ein Ausschalten in Arbeitspausen und senkt hohe Betriebskosten. Die Aufheizzeit aus dem kalten Zustand bis zur Betriebstemperatur beträgt nur 4 Minuten, aus dem Standby-Modus lediglich 30 Sekunden.Die Energieübertragung erfolgt durch die unter der Bratfläche angebrachte Spulen. Unter den Spulen befindet sich der Induktionsgenerator, welcher im Servicefall problemlos über Steckverbindungen ausgetauscht werden kann.
Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 250°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm.
Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt.
Der Abwurfschacht kann mit dem mitgelieferten Verschlussstopfen (TAS rund) während des Bratvorgangs verschlossen werden und und dient zum Entleeren des Bräters in einen Auffangbehälter im Unterbau.
Maximale Betriebssicherheit Dank:Elektronische Temperaturüberwachung der Induktionsspulen, des Generators und des SteuerprintsElektronische Überwachung der EnergiezufuhrÜberhitzungsschutz
Montage:
Der Einbau kann aufgelegt oder flächenbündig erfolgen. Bei flächenbündigem Einbau unbedingt die Wärmeausdehnung der Platte im Betrieb beachten (siehe Einbauanleitungen). Diese muss durch eine ausreichend breite Dehnungsfuge spannungsfrei ermöglicht werden.
Download technische Einbaudaten (Index A)
Lieferumfang:
Regler mit Knebel(n), Anzeigen und Betriebsanzeigelampe(n)
Schaltung mit Anschlusskabel (2 m)
Verschlussstopfen
Spezialspachtel
Edelstahl-Reinigungsschwamm
Technische Daten:
Breite x Tiefe
Tiegeltiefe
Gesamthöhe
Bratfläche (B x T)
Temperaturbereich
Spannung
Leistung
600 x 600 mm
80 mm
180 mm
540 x 540 mm
70° - 250°C
400 V
10,0 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
Verschlussstopfen
Verlängerung Abwurfschacht
Schalterblende
Edelstahlknebel
Silberknebel
Goldknebel
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